Breakfast Meet-up met food innovators

Aan de ontbijttafel van Sandenburg zaten woensdag 10 juni vier gasten die bewezen succesvol zijn. Het mag duidelijk zijn dat deze tijd ondernemers vindingrijk maakt. Zeker de food innovators zijn er volop mee bezig. Start-ups en scale-ups doen er alles aan om gezien en gegeten te worden.

De food innovators die aan de ontbijttafel zitten zijn Quote 500 food dragon en ondernemer Peter Beukers, die onder meer investeert in Stach Food en Poké Perfect en op dit moment de 100% natuurlijk cracker On Oats in de markt zet. De tweede tafelgast is Joost Rietveld, 2,5 jaar geleden oprichter en managing director van social enterprise Too Good to Go Nederland, het internationale online platform van waste warriors dat inmiddels in 14 landen actief is. In Nederland zijn er 3500 locaties in horeca, foodservice en retail bij Too Good To Go aangesloten. Derde gast is Marien Meurs, sinds 2014 mede-oprichter en directeur van Koeckebackers, waarbij het behalve lekkere koek draait om arbeidsparticipatie en inclusiviteit. De social enterprise kwam onlangs in het nieuws met de 1,5 meter ‘koeck’ op het werk voor een veilige afstand. De vierde gast is Merick Schoute. Deze voormalige category manager bij Albert Heijn startte in 2018 samen met een voedseltechnoloog Holie Foods. Deze impact start-up verkoopt uitsluitend 100% plantaardige producten in de supermarkt, zoals granola en hummus onder dezelfde naam. Op dit moment ontwikkelt Merick en zijn compagnon een vleesvervanger.


Beluister hier de podcast op Spotify